Low Carb Baking Brot, Brotchen & Baguette – Print-Ausgabe

Beschreibung

Low Carb Backen: Brot, Brötchen & Baguette – Genuss ohne Kompromisse

Du liebst den Duft von frisch gebackenem Brot, möchtest aber auf Kohlenhydrate verzichten? Genau so ging es mir auch. Als ich meine Ernährung auf Low Carb umgestellt habe, war Brot für mich lange die größte Herausforderung. Deshalb habe ich angefangen zu experimentieren – mit neuen Zutaten, alternativen Mehlen und ganz viel Leidenschaft fürs Backen. Aus diesen Versuchen ist mein Buch Low Carb Baking – Brot, Brötchen & Baguette entstanden.

Dich erwarten 55 Rezepte für Brot, Brötchen, Baguette und sogar süßes Gebäck – alle glutenfrei, ohne Eiweißpulver und ohne Soja. Für mich steht Genuss immer im Mittelpunkt, ganz ohne Kompromisse bei Geschmack oder Bekömmlichkeit.

Mein Weg zum perfekten Low Carb Brot

Einfach ein paar Zutaten austauschen? So einfach ist Low Carb Backen leider nicht. Ich habe unzählige Versuche gebraucht, um herauszufinden, wie Brotteig auch ohne Weizen und Stärke richtig gut gelingt. Dabei habe ich gelernt, wie wichtig die Auswahl der richtigen Mehlalternativen ist – von Mandelmehl über Goldleinsamen bis hin zu Kartoffelfasern. In meinem Buch teile ich all mein Wissen mit dir – inklusive praktischer Tipps und hilfreicher Fehlervermeidung.

Brotvielfalt, die begeistert

Ob du ein klassisches Bauernbrot, ein knuspriges Brötchen oder ein fluffiges Fladenbrot suchst – ich zeige dir, wie du deine Lieblingsbrote auch Low Carb backen kannst. Und wenn du Lust auf etwas Besonderes hast: Wie wäre es mit einem Tomatenbrot, einem Brot mit Macadamianüssen oder einem würzigen Chili-Baguette?

Süßes Gebäck ohne Zucker

Ich liebe es, auch beim Frühstück oder Nachmittagskaffee nicht auf etwas Süßes zu verzichten. Deshalb findest du im Buch auch Rezepte für Schokohörnchen, Franzbrötchen, Apfelbrötchen und viele weitere zuckerfreie Leckereien, die dich begeistern werden.

Perfekt für Party und Buffet

Für Gäste darf es auch mal etwas Besonderes sein: Die Bärlauchbrioche, Feta-Rosmarin-Stangen, Pilzschnecken oder der Käsezopf machen sich perfekt auf jedem Buffet – und niemand wird merken, dass sie Low Carb sind!

Mehr aus Brot machen

Was tun mit übrig gebliebenem Brot? Ich zeige dir, wie du daraus köstliche Brotsalate, Arme Ritter oder knusprige Brotchips zaubern kannst. So wird nichts verschwendet – und du genießt jeden Bissen.

Mit diesem Buch möchte ich dir zeigen: Low Carb Brot backen macht Spaß, schmeckt fantastisch und bringt ganz neue Genussmomente in deinen Alltag. Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Das Buch gibt es auch als praktisches E-Book. Springe zu schwarzgrueneszebra.de