Meine Bücher
Neben meiner Tätigkeit als Food-Fotografin, Bloggerin und Grafik-Designerin bin ich auch Autorin von 4 Koch- bzw. Rezeptbüchern. In denen ich mein Wissen über die Low-Carb-Ernährung mit meinen Leserinnen und Lesern teile.
Low Carb Cocktails
In meinem Buch „Low Carb Cocktails“ präsentiere ich 60 Rezepte für kohlenhydratarme Cocktails, Liköre und Heißgetränke. Diese vielfältigen Getränke sind prickelnd, fruchtig und sahnig – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Mit meinen leicht verständlichen Anleitungen und inspirierenden Bildern wird das Mixen der Cocktails zum wahren Vergnügen. In meinem Buch finden sich zudem Tipps für kohlenhydratbewusste Barbesuche sowie wertvolle Informationen zur Low-Carb-Lebensweise. Ich habe auch erfrischende alkoholfreie „Virgin Cocktails“ kreiert, die man das ganze Jahr über genießen kann. Mit meinen raffinierten Rezepten kann man köstliche und kohlenhydratarme Getränke zu jeder Gelegenheit zubereiten.
Low Carb Baking. Brot, Brötchen & Baguette
In ihrem Buch „Low Carb Baking. Brot, Brötchen & Baguette“ präsentiert Diana Ruchser 55 kohlenhydratarme Rezepte für Brot, Brötchen, Baguette und sogar süßes Gebäck. Die leidenschaftliche Hobbybäckerin, bekannt für ihren erfolgreichen Low-Carb-Blog „Schwarzgrünes Zebra“, legt den Fokus auf Genuss statt Verzicht. Alle Rezepte sind glutenfrei und kommen ohne Eiweißpulver und Soja aus, was sie auch für Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet macht. Ruchser experimentierte ausgiebig mit verschiedenen kohlenhydratarmen Mehlsorten wie Mandelmehl, Goldleinsamen und Kartoffelfasern, und teilt nun ihre Erfahrungen, Tipps und Tricks mit den Lesern. Das Buch enthält klassische Brotrezepte sowie ausgefallene Variationen, und sogar Naschkatzen kommen auf ihre Kosten mit kohlenhydratarmen süßen Leckereien. Zusätzlich präsentiert die Autorin Partysnacks und Fingerfood, um kalte Buffets zu bereichern, und zeigt kreative Möglichkeiten, übriggebliebenes Low-Carb-Brot in köstliche Gerichte und Beilagen zu verwandeln. Mit „Low Carb Baking“ können Backliebhaber genussvoll und kohlenhydratarm ihre Brotbackkünste entfalten.
Low Carb Baking. Muffins & Cupcakes
Mein Buch „Low Carb Baking: Muffins und Cupcakes“ ist ein wunderbarer Begleiter für alle Naschkatzen. In diesem Buch teile ich meine besten Rezepte für köstliche kleine Kuchen und Törtchen, darunter beliebte Klassiker, verspielte Küchlein und herzhafte Varianten. Mit insgesamt 55 Ideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Das Besondere an diesen Rezepten ist, dass sie arm an Kohlenhydraten sind und dennoch voller Genuss stecken.
In meinem Buch erkläre ich ausführlich die Grundlagen des Muffin-Backens und gebe hilfreiche Tipps für das Low-Carb-Backen. Ich präsentiere alternative Mehlsorten, empfehlenswerte Süßungsmittel und gebe kreative Ideen für Dekorationen wie Streusel, Krokant und Cremes in der Low-Carb-Version. Außerdem teile ich praktische Küchen-Tipps, damit die Rezepte mühelos gelingen.
Ich bin begeistert, meine Leidenschaft fürs Backen und die Low-Carb-Ernährung in diesem Buch vereint zu haben. Es ist eine wahre Freude, mit diesen Rezepten köstliche und gesunde Muffins und Cupcakes zu zaubern.
Das große Low Carb Kochbuch
Mein Buch „Das große Low Carb Kochbuch“ enthält 90 abwechslungsreiche Low-Carb-Rezepte, bei denen bereits 70 davon auf meinem Blog schwarzgrueneszebra.de für Begeisterung gesorgt haben. Es bietet eine vielfältige Auswahl an Frühstücks-, Beilagen-, Salat-, Hauptgerichts-, Kuchen- und Getränkeideen für jeden Geschmack.
Die Rezepte sind glutenfrei, ohne Eiweißpulver und Soja. Sie erleichtern eine gesunde Ernährungsumstellung und bieten neue Ideen für die Low-Carb-Küche. Fleischliebhaber und Vegetarier kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Die Nährwertangaben helfen dabei, die Mahlzeiten an individuelle Bedürfnisse anzupassen.
„Das große Low Carb Kochbuch“ ist mein viertes Buch und ergänzt meine vorherigen Veröffentlichungen. Es bietet bewährte und neue Rezeptideen für eine kohlenhydratarme Ernährung. Das Buch ist im Christian Verlag erhältlich und lädt dazu ein, gesunde und köstliche Gerichte zu entdecken.